Bug'lash mashinasi nima

Bug'da pishirilgan bulochka Markaziy tekisliklar aholisi tomonidan ming yillar davomida iste'mol qilinadigan asosiy taom bo'lib, u odatda maxsus belkuraklarda tayyorlanadi. Pichoqni burishda shishning asosiy olovining o'lchami mos bo'lishi kerak va buklanish vaqtini aniq tushunish kerak. Qo'lda pishirishning ko'p mehnat talab qiladigan tabiati tufayli ko'plab yoshlar avloddan-avlodga o'tib kelayotgan bu oshxona mahoratini yo'qotadilar. Bug'lash mashinasining tug'ilishi, shubhasiz, an'anaviy bug'langan nonning merosiga yangi umid olib keldi.
Bug'da pishirilgan bulochka Markaziy tekisliklar aholisi tomonidan ming yillar davomida iste'mol qilinadigan asosiy taom bo'lib, u odatda maxsus belkuraklarda tayyorlanadi. Pichoqni burishda shishning asosiy olovining o'lchami mos bo'lishi kerak va buklanish vaqtini aniq tushunish kerak. Qo'lda pishirishning ko'p mehnat talab qiladigan tabiati tufayli ko'plab yoshlar avloddan-avlodga o'tib kelayotgan bu oshxona mahoratini yo'qotadilar.
An'anaviy qo'lda bug'lash mashinasi bilan taqqoslaganda, bug'lash mashinasi ikkita xususiyatga ega: yuqori ishlab chiqarish samaradorligi va yuqori darajadagi avtomatlashtirish. Xamir xamir idishiga solinadi, bir xil o'lchamdagi kichik xamirlarga kesiladi, shakllantirish moslamasiga qo'yiladi va keyin pishib etiladi; 5 soniyada bir soatda 700 dona bug‘langan bulochka ishlab chiqarishi mumkin, bitta qurilma esa 15 kishining o‘rnini bosa oladi. Yuqori samaradorlik, qo'lda ishlanganidan tezroq; Kamroq xodimlar, faqat ikkita xodim ishlab chiqarishi mumkin; Ta'mi an'anaviy noodle aromati bilan kleykovina. [1]
Xitoy oshxonasi ishlab chiqarish jarayoniga e'tibor beradi va murakkab jarayon, shuningdek, Xitoyning tez ovqatlanishini targ'ib qilishning qiyinligi.
Changge sulolasi Henanning an'anaviy ovqatlanishini tez ovqatlanishga aylantirmoqchi bo'ldi va birinchi navbatda "avtomatlashtirish" dan boshlandi va "noodle qovurilgan mashina" va "bug'lash mashinasi" ni ishlab chiqdi, ular ham patentlangan mahsulotlardir.
Van Chaomin jurnalistga umrining yarmida Xenan dietasining “avtomatlashtirish”ini o‘rganganini aytdi.
"Xenanliklar qovurilgan noodle iste'mol qilishni yaxshi ko'radilar va bizning juftlik birinchi marta 1999 yilda qovurilgan noodle mashinasini ishlab chiqdi." Uning so‘zlariga ko‘ra, bozorda qovurilgan xamir blankalarini tayyorlash uchun ishlatiladigan ko‘plab mashinalar, restoranlar esa o‘z mahsulotlaridan foydalanadi.
Bu safar u ixtiro qilgan “bug‘lash mashinasi” ko‘proq kichik qandolatchilik oshxonasiga o‘xshaydi. "Unni soling, uskuna avtomatik ravishda xamirni aralashtiradi, so'ng uni xamirga siqib, uni tekislaydi va flapjack platformasiga qo'yadi, qo'lda bir necha marta aylantiradi va tugadi. 700 ta bug'langan bulochka ishlab chiqarishi mumkin. soatiga."