Shokolad yopish mashinasi

 

 

Shokoladni yopish mashinasi kuchli, ammo ixcham qoplama tizimidir. U uchta alohida bo'limni bitta ixcham birlikka birlashtiradi: yuklash zonasi, yopish zonasi (havoni puflash, tebranish{1}}va pardozlash tizimlari bilan jihozlangan) va sovutish zonasi. Ushbu avtomatlashtirilgan uskuna oziq-ovqat ishlab chiqarish korxonalari uchun moʻljallangan,-masalan, pechene, yongʻoq va muzlatilgan{4}}quritilgan mevalar-bir xilda shokolad qatlami bilan qoplanadi. Uning ishlash printsipi shokolad massasini suyuqlik idishiga o'tkazishni o'z ichiga oladi va shu bilan turli mahsulotlarning o'ziga xos talablariga javob berish uchun uni bir xilda qo'llashni osonlashtiradi.

 

Ism	Shokoladni yopish mashinasi
Ish tezligi	2m/min
Umumiy quvvat	2 kVt
Kuchlanishi	110/220-240v bir fazali
Toʻr oʻlchami (W*L)	200 * 1000 mm
Tasma o'lchami (W * L)	200 * 2000 mm
O'rnatish qismi o'lchami	1997 * 570 * 1350 mm
Brutto vazni	277 kg

 

Shokoladni yopish mashinasi, birinchi navbatda, qayta ishlanadigan mahsulotlarni shokolad suyuqligi idishi orqali tashish uchun konveyer tasmasidan foydalanadi, bu erda eritilgan shokoladni mahsulot yuzasiga bir xilda qo'llash uchun qoplama rulosi qo'llaniladi. Shokoladni yopish mashinasi odatda shokolad harorati va yopishqoqligining barqarorligini ta'minlash uchun doimiy{1}}haroratni nazorat qilish tizimi bilan jihozlangan bo'lib, haroratning o'zgarishi natijasida yuzaga keladigan notekis qoplama qalinligi yoki mahsulot sifatining buzilishining oldini oladi.

 

Shokoladni yopish mashinasi turli sig'imlarda{0}}shu jumladan, 8kg, 15kg, 30kg va 60kg modellarida mavjud. Optimal natijalarga erishish uchun ularni sovutish tunneliga ulash mumkin; ular sovutish fanatlari bilan ham jihozlangan bo'lishi mumkin. Uskunaning o'ziga xos konfiguratsiyasi har bir mijozning mahsulotini qayta ishlashning noyob talablariga muvofiq sozlanishi mumkin. Ushbu uskuna keklar, xamir ovqatlar, non, pechenye, pechene, mevalar, konfetlar, donli barlar, oqsilli barlar, gofretlar, tuxum rulolari, kartoshka chiplari va boshqalarni o'z ichiga olgan keng turdagi mahsulotlar uchun javob beradi.

 

1. Erish va haroratni ushlab turish: Shokolad xomashyosi suyuqlik holatini saqlab turish uchun ikki-qatlamli, izolyatsiyalangan idish ichida 30–50 daraja haroratgacha qizdiriladi; integratsiyalashgan aralashtirish mexanizmi qotib qolish va to'planishning oldini oladi.
2. Tashish va yopishtirish: Mahsulotlar oʻzgaruvchan{1}}chastota toʻrli konveyer tasmasi orqali yopishtirish zonasiga tashiladi, bu yerda “yuqori parda” kaskad tizimi shokolad massasining bir xil, 360 daraja qoplanishini taʼminlaydi.
3. Qalinlikni nazorat qilish va tekislash: Havo{1}}pichoq tizimi ortiqcha shokolad massasini puflab, tebranish mexanizmi bilan birgalikda qoplama qalinligini 0,5–5 mm oralig‘ida aniq sozlash imkonini beradi.
4. Sovutish va sozlash: Qoplagandan so'ng mahsulotlar segmentlangan, harorat{1}}boshqariladigan sovutish tunneliga kiradi (10–18 daraja oralig'ida o'rnatiladi). Aylanadigan sovuq havo-tizimi tez qotib qolishga yordam beradi va shu bilan sirt oqarishi yoki shakar gullashining oldini oladi.

Issiq teglar: shokoladni yopish mashinasi, Xitoyning shokolad qoplama mashinasi ishlab chiqaruvchilari, etkazib beruvchilari